安顺特色菜：折耳根
深圳海外国旅 2014年05月26日 16:44
折耳根学名鱼腥草，可入药，气味特异，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。,安顺旅游攻略,安顺游记攻略,安顺好玩吗,安顺在哪里,安顺有什么好玩的,安顺怎么去,安顺怎么走,安顺住宿,安顺景点景区
折耳根学名鱼腥草，可入药，气味特异，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。拌折耳根即把这种野菜根，连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下。把盐用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。
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