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北海特产一览 -

深圳海外国旅 2014年05月26日 17:19
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南珠

自古有“西珠(意大利产)不如东珠(日本产),东珠不如南珠”之说,中国北海海产的南珠中以合浦县产的“廉珠”为佼佼者,是南珠中极品。
南珠资源之保护和人工养殖在北海历受重视。1958年,北海海域培育出中国第一颗人工海水养殖珍珠。位于北海合浦县的白龙珍珠城曾是历代采珠进贡的基地。


香山鸡嘴荔

荔枝中的一种,特点:果实大(直径约5公分)、肉爽口、核小如豆,味道清甜可口。鸡嘴荔除了可以生食外,还可制成荔干或罐头。
据说明代有一官员到石康县上任,路经公馆,将鸡嘴荔种子遗落于此。因而这里就成了香山鸡嘴荔盛产地。香山鸡嘴荔的树每年四月开花,荔枝到七月间成熟。


烟花爆竹

北海制造炮竹烟花已有二百多年历史。烟花的品种高达两百多种,按制法,配料和编结技巧的不同,分单响、双响、连环响和母鸡带子(即把大炮竹间插编进小鞭炮中)等,远销国内外。


花刺参

北海盛产的海参,以花刺参为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富,是中国海产八珍之一。
花刺参一般体长30-40厘米,呈四方柱形,背面散生多数圆锥形肉刺,多数深黄色稍带网纹或斑纹。可制成干品。
贴士:买花刺参一般按单只重量分等级。一级单只重量125克以上,二级50克以L,三级30克以L。体形完整、参条顺直、肉质厚度均匀较肥实、内膛无残破、不扁压者为上品。参体较完整、身条粗细均匀但不顺直、肉体批塌有坑口、刀口和内膛残烂者为次品。


沙虫

沙虫又名方格星虫、沙肠虫。形状似根肠子呈长筒形,一般粗度为5—8毫米,长度5-10厘米,是专生活在海边的沙地里的一种动物,味道鲜美脆嫩。属北海一带的特产。
沙虫可晒干成沙虫干。沙虫干可炸、炒、炖、烩、及煮汤。建议炖汤或煮沙虫瘦肉粥,营养丰富。

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