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柬埔寨暹粒美食(图) -

深圳海外国旅 2014年05月26日 17:30
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暹粒的餐饮场所大多集中在OldMarket一带。

从口味上分,有地道柬式的饭菜,也有西式的,印度的,印尼的等等,当然也有中餐。

从经营的风格来分,有西方人经营的餐厅和本地人经营的餐厅,西方人开的餐厅主要服务的对象是游客,环境和卫生要好一些,本地人经营的餐厅价格要便宜一些(便宜20%左右),饭菜的味道很好,但是环境和卫生条件就差一些了,各有所长吧,女孩子可能喜欢浪漫一些、环境幽雅的,但是也不必天天在那样的地方吃,偶然尝尝路边摊也别有滋味。

以下是我们去过的几家餐厅和推荐品尝的菜品:

Khmer Kitchen Restaurant

在OldMarket,是西方人在暹粒经营的餐厅,两个人用餐基本上在10美元(最基本的两个菜带两碗白饭),异域风格,环境不错,在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子,喝着冰冰的AngKorBeer,看着心爱的小说,等待炎热过去。

Soup Dragon在Old Market

价格比KhmerKitchenRestaurant贵一些,但是环境差一些,食物的味道差不多,这里的柬式火锅不错哦。

The Red Piano

距SoupDragon很近。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临,更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影,店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒,价格和食物的质量都还不错。

A run

是我们的导游史先生带我们去的当地人开的餐厅,环境一般,食物的味道很好量也足,价格相对便宜一些。这里的点菜单很有特色,每道菜都附着所用原材料的照片,一目了然,方便点菜。这里也有很多当地人用餐,可见性价比还是比较高的。

吴哥人喜欢养狗,街头巷尾很容易碰见,你吃饭的时候狗啊猫啊就在你身边转来转去,有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心,因为当地人喜欢狗狗,所以这里的狗狗不怕人,会走得离你很近,千万不要惊慌,可以让店家把狗引开。

FCC

是暹粒城里比较高级的一家餐厅,如果去用餐,着装要相对正式一些。在国王的官邸旁边,紧邻SiemReap河,殖民时期是FrenchGovernor’sMansion,建筑别具一格。

如果两个人去,可以尝试一个地道的高棉美食KhmerPlatterforTwo,包括了Duckcake,springroll,fishamok,bychar,Cambodiancurry,Beefloklakwithsteamedriceandmixedsauces,再点一道色拉、一道甜点就足够了,价钱大概在30-40美元。对了,FCC的HomeMadeIce-cream很好吃,可以尝尝,有很多味道的,2美元。

其实我们在每家餐厅点的菜品都差不多,各家有各家的味道吧,以下是常点的菜:

Amok

传统的柬国美食,可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。鱼和鸡肉的我都做了尝试,很美味,一般都用椰子壳做盛菜的容器,很有当地特色。

MalaysianLaksa

马来美食,是一种用椰浆一起煮出来的汤米粉,女生会喜欢,味道酸酸辣辣的,配有猪肉、牛肉或者鸡肉。

Beef LokLak

炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋,蛮好吃的。

By Char

其实就是我们的炒饭,可以要素的或者肉的。

Vietnam BBQ

有点类似韩国料理的生菜包。拿生菜叶子包着烤过的肉类配蘸料一起食用,有鸡肉、猪肉、牛肉可以选择。

Fried Shrimp

就是我们的炒虾仁,用的是当地的调料,很好吃,也可以炒牛肉、鸡肉、猪肉。

Fried Vegetable

炒时蔬,有空心菜和当地的一些不知名的蔬菜。

Hot Pot(柬式火锅)

类似我们的小火锅,一小锅汤,一盘牛肉,一盘鲜菜(包括几片香蕉/芭蕉之类的)一盘透明的小圆饼,一碟蘸料。将肉片放入火锅,将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上,这时肉也熟了,放在饼上,再放上鲜菜,这时饼也软了,卷起来,蘸调料。

Fresh Spring Roll(柬式春卷)

类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃,还有一种春卷是DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷,各家的馅料、蘸料都不一样,味道也很好。

Shake和AngKor Beer

将水果、冰块、炼乳一起打碎搅拌成奶昔,价格1-2美元不等,不过冷饮的卫生状况难以保证。我们一般是买冰冻的新鲜椰子吃,椰子汁很爽口,椰子肉还可以祛暑,一般的餐厅里都可以买到的。饮料不得不提到的是AngKorBeer,口感清冽纯正,我平时不喝啤酒,都觉得好喝,一定要试试哦,听说AngKorBeer得到过澳大利亚的啤酒大奖。

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