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海南美食菜螺

时间:2014/5/26  作者:深圳海外国旅

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    海南菜螺在海南本地也称之为尖嘴螺,螺肉具有弹性而鲜甜,吃法也具有一定的巧妙咯。
    菜螺是一种长长尖尖的小海螺,一般都是灰褐色的,常生长在海滩边。所谓“菜”,大概是可以当菜吃的意思吧,其实更多是当零食吃。以前人民桥底下原来是一个沙场,从南渡江、海甸溪采来的河沙就集中到这里售卖。河滩上有一艘废弃的水泥船。涨潮的时候只有甲板露在水面上,退潮的时候河水浸泡过的船体上就生长着许多菜螺。

菜螺的吃法

做法:洗净后加清水煮熟就行了。
1、吃的时候用一枚钥匙,将钥匙孔套住尖尖的螺尾,稍一用劲,螺尾便被撬断了。
2、这时再用嘴对着螺头口一吸,螺肉便在大气压力作用下轻而易举地被吸到口中。吸着螺壳中微咸带甜的汁水,咀嚼着嫩嫩脆脆的螺肉,别提是多好的享受了!
    在炎炎夏季的夜晚,全家人围坐在门前的老榕树下乘凉,摆上一大盆菜螺,边吃边聊或是听大人讲故事,其乐融融。在越是天然的东西越稀少的今天,这种菜螺似乎很少再能够吃到了。如果您去三亚旅游的话,一定不能错过。

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