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琼中黎族美食之黄色饭

深圳海外国旅 2014年05月26日 18:18
黄色饭是琼中黎族当地一道独特的美食,是用来招待尊贵客人的首选,海南美食节十大美食之一。

    琼中黎族美食之黄色饭是当地的一道独特的美食。在古代,琼中黎族人用来招待自己的舅舅、久别的亲戚或当地名人的美食。现在,黎族同胞用黄色饭来招待贵宾,素有“一家黄饭熟,百家口水流”的赞誉。
黄色饭的制做方法:
    将山兰米洗净,倒进锅里,加入适量的水。然后把从山上采集下来切片的牛大力、山黄姜、土藤根叶等草药均匀地搅拌在一起,煮熟后便成为香喷喷的黎族特有传统风味美食—黄色饭。

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