白沙绿茶是
海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产，中国国家地理标志产品。由于
海南中部适宜的气候与白沙陨石坑地区独特的土壤条件，故品质优良，营养成分高，畅销国内外。
白沙绿茶特点：
白沙绿茶主要摘自
海南大叶、奇兰、福鼎、水仙等茶树，以嫩度、净度、新鲜度都符合标准的鲜叶为原料，采用精湛的传统工艺制作而成。白沙绿茶外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮，叶底细嫩匀净，滋味浓醇鲜爽，饮后回甘留芳，具有很高的冲泡性。白沙绿茶含有丰富氨基酸、酶类、多酚类和生物碱等对人体有益的物质，具有生津止渴，提神益思，清热降火，提高人体免疫力的功能。
产地环境：
白沙绿茶产于海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场。那里有70万年前的陨石冲击坑，产茶区四面环山，溪流纵横，雨量充沛，云雾弥漫，气温温和，属高山云雾区，温射光合作用强，乃是天然产茶之地，故有好山、好水、好茶之美称。陨石坑中砾岩岩石所含矿物质相当丰富，茶区土壤已测出矿物类达50多种。由于土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，表土层有40厘米至60厘米左右，排水和透气性都很好，生物活性较强，有机质及矿物质含量高。
相关传说：
在很久以前，居住在当地的黎族农民，农闲时有上山围猎的习惯。有一次，众人围猎时追捕得很辛苦，身上的水也喝光了，口干舌燥又非常疲惫，便坐在一丛长势葱绿的小树旁歇息。这时，一位老猎手信手摘了几片嫩叶放在嘴里咀嚼，没多久便不觉得渴了，精神也好了起来。众人于是纷纷采摘这棵树上的嫩叶咀嚼，休息片刻便消除了疲惫，又继续打猎，最后满载而归。从此以后，当地的黎族人都学会咀嚼这种生津又止渴的树叶。有一位聪明的小伙子将其采摘回去，经过烘焙、揉搓、烤干等一系列加工程序后，储存起来以备平时之用。当地人发现，经过简单加工的树叶用热水冲泡后饮用，不仅清醇爽口，而且具有消除腹胀、清肝润肺、清热降火等神奇功效。从此，当地的黎族同胞把这种树当作神树来保护，并移种于山寨周围。后来，神树叶子的神奇功效广泛传播，名声大噪。
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