漫游蔚县 探秘青砂器的原始制作

青砂器是河北省张家口市蔚县的一种汉族传统手工艺制品，已有300多年的历史。蔚县南留庄镇白河东村是砂器的发源地。明清以来，蔚州青砂器因被宫廷选用为皇上、大臣熬煎中药而闻名天下。蔚州生产青砂器历史悠久，烧制技术代代相传，精益求精。明初年间，一位在朝为官的蔚州人曾把这种器皿作为珍品送进宫内，深受朝廷的赞誉，从此，蔚州青砂器闻名天下。

当地出产的砂锅、砂壶、砂吊等器皿，以物美价廉、用途广泛、性能特殊而久负盛名。青砂器是用当地人称“甘子土”的原材料经过1400摄氏度高温烧制而成的，这种土有砂性，细碾过滤后，细腻、柔软、可塑性强，具有单一配方成型的特性。

蔚县砂器造型朴素大方、轻巧，通常比其他地方的砂器要薄，其制作过程精细，重工艺、重技巧、重火候。烧成的器皿呈蓝灰色，愈用愈亮，具有煮食品、药物不变质、不变色、不变味的特点。蔚县生产青砂器历史悠久，明清时期，皇宫里就用蔚县砂壶，为皇上、大臣熬煎中药。但是随着社会的发展，这种砂器与现代各种器皿相比不够美观，市场需求越来越少，现仅存蔚县南留庄镇白河东村一两家烧制青砂器的作坊，且出产量越来越少，这一种汉族传统工艺面临失传的境遇。

青砂器以当地特有的坩土、煤为原料。

相关工具：轮盘、木板锤、绳子、雕刀、模、底座、草垫、边模(大小不等)、笼盖(用黄土和泥做成，形状似锅，直径约80公分，烧坯时用)、铁棍(挑揭笼盖用)、铁叉(挑取青砂器用)。

工艺流程分：和泥、踩泥、制坏、烧制。

1.和泥：先把坩土矿石粉碎取磨，煤烧焦粉碎取磨，然后按3比1的比例加水混和均匀成泥。

2.踩泥：赤脚踩，踩时由起点一脚一脚紧挨着转圈踩，直至把块状泥全部踩碎，这样反复踩，一般最少要十五六遍，踩的次数越多、泥才越有韧劲，成品越结实。

3.制坯：一个人操作先拨动轮子，使其转动后，再在轮上拔泥制坯。

4.烧坯：用明火烧。(1)把块煤砸成1.3公分的颗粒状，三个固定连体煤窝同时烧，4个人(早先6个人，现今用电吹风省2人)，一个人埋煤窝，一个人烤坯，其余2人轮流挑笼盖，火一定要旺，焰要高达1米左右。(2)烧时、把坯放在煤窝，笼盖扣上砂器，烧到笼盖发红，此时挑下笼盖，快速把砂器挑出，扣在铁锅盖下焐2—3分钟，再取出，这样成品就会发兰发亮，否则发红，影响成品质量。

图文来自：新浪博主 北京老夏