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舌尖上的包子:盘点中国九大名包(全文)

上品旅游 2014年11月25日 12:01
包子是一种古老的汉族面食,也是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。中国的包子在经过时间的沉淀后,到今天留给我们的是诸多的精华!中国的包子,有九种是十分出名的,满足口欲不止一点点。,中国旅游、游记攻略,中国旅游景点,中国好玩吗,中国在哪里,中国有什么好玩的,中国怎么去,中国怎么走,中国住宿,中国景点景区





6.南翔小笼包

小笼包是中国传统特色小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了,为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿,可以在包子的底部垫些东西。

7.四川韩包子

韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了,从北到南,从东到西都能见到包子,做出名的也很多,成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种,另外还有韩包子系列套餐供应。

8.开封灌汤包

灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品,开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

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