清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

当旨味美食遇上上一杯伴随着浓郁香气的绿茶，那新鲜灵动的美味在舌尖萦绕，就犹如一股暖暖的春风拂来，给冬日带来一抹小清新，令人心情愉悦。元気寿司近日推出的“旨味满载”系列，着实让味蕾感到大大的满足。

令人感受到吃得愉快、美味可口的味道，这就是旨味。

在日本，正统的寿司吃法都会配绿茶，这里没有准备普通寿司店的玄米茶包，而是一瓶特别的绿茶粉。同时选用新鲜的当季食材，配合特制酱料，做出的寿司味道旨味无穷、口口满足。

旨味味蕾之旅率先登场的这道辛辣三文鱼拌豆腐，虽说辛辣，但特制的辣酱拌三文鱼，微辣更带着更多是甜味。配合清淡嫩滑的豆腐提味又解腻，头道菜开胃而不失鲜美。

随后寿司陆续到来。这款牛油果酱三文鱼，牛油果味道令整块寿司特别清香。混合三文鱼、玉子、紫菜、芝麻菜的丰富口感，更有淡淡的黑芝麻香，多种美味在口中重叠碰撞，让人食指大动。

而甜虾玉子军舰清新的卖相在端上桌前已为美味加分。新鲜的甜虾虾油饱满、肉质弹牙，再配合香糯甜美的玉子和粒粒爽脆的明太子做成的军舰，鲜美得忍不住继续吃第二口。

这块晶莹灵动的炙烧左口鱼寿司，味道也同样“灵动”。薄而嫩的左口鱼，正是选用鱼游泳摆起来的裙边部分。在鲜嫩多汁的鱼肉上淋上沙拉酱，错落有致地撒上一层胡椒粉，再以热火轻微炙烤，表面的微焦和内部的柔嫩像是无缝连接一般融在一起，风味独特。

西冷牛肉多听说用在西餐，这次元气将西冷牛肉大胆地运用在日料寿司中，推出了这款风味独特的他他牛。只经过轻微炙烧的他他牛更遵循原味，选取了最鲜嫩多汁的部位切片，加一点姜蓉和葱花，恰到好处地去处腥味并带出清香。一口下去，味道极鲜，更有浓浓肉香在口腔绽放。喜爱肉食的吃货们绝对不能错过。

不得不提的还有这款甜虾刺身，鲜嫩的虾肉在嘴里融化的滋味，真的令人一试难忘。

除了寿司新款，最近推出的还有冬日轻食和风的单人火锅系列和暖饮，亦值得一尝。

觅食地址：元気寿司(维多利广场店)

地址：天河区体育西路101号维多利广场五层504单元