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崇明岛有哪些特色美食?

时间:2015/9/25  作者:上品旅游

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国内第三大岛崇明岛是个十分美丽的景观岛屿,也是富饶的生态岛屿。地处北温带长江入海口,春夏秋冬四季分明,物产丰富,营造出一个具有江岛特色的饮食文化

崇明岛特色美食推荐:

1.烤仔鱼:每年五月上旬至七月上旬,凤尾鱼成群游向长江口咸淡水交汇处崇明岛附近产卵,形成了鱼汛。崇明凤尾鱼肉质细腻,做成的烤籽鱼香味奇特嚼劲十足,和醉蟛蜞等都特别受到游客的欢迎。

2.大蛋饺:在崇明岛农家吃饭,能吃到用新鲜野菜和肉馅混在一起做成的大蛋饺,秋冬时节,一大盆热腾腾的白菜粉丝蛋饺和黄澄澄的土鸡汤让整个旅程都充满了温暖美好的回忆。

3.金丝瓜:瓜肉结构紧密,无需刀切,熟煮后用筷子轻轻搅拌后自然成丝,配以青葱、香油、胡椒等调味品凉拌成菜,鲜嫩清香松脆爽口,满颊芬芳,是不可多得的色香味俱全的清淡佳肴。尝之既有海蛰细腻脆嫩的口感,又有植物自然清雅的芳香,素有“植物海蛰”的美誉。

4.老毛蟹:崇明岛的长江口水域是老毛蟹繁殖之地。崇明岛的老毛蟹油满膏溢肉质细嫩,秋季是食用老毛蟹的最佳季节,去崇明岛旅游壳不能错过。

5.白山羊:白山羊也是在当地特定水土条件下孕育而成的最有名的特产之一。崇明白山羊体型中等偏小,体格健壮,肉质特别鲜美等特点。白山羊营养丰富,味道鲜美,白煮红烧均可。当地百姓早已把吃羊肉成为冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品,游客们秋冬来崇明岛游玩可千万不要错过。


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